6/29 スイカの皮料理

　先日買ったスイカ、おいしくいただいた後は、
　皮を使った料理に挑戦してみました。
　
　何しろ、捨てると量がすごいからね。
　食べてもおいしく、ゴミも減らせて言うこと無し。

　以下、進化の過程。



　醤油とだしの素で５分。何か物足りない。


　塩もみの後、酢漬け。ピクルスのような感じ。
　しかし、カットが大きすぎ。


　小さめにカットして、醤油とだしに、めんつゆを加えてみた。
　そして、煮る時間を１０分に。
　そしたら、こんなくたくたになりました。
　けど、ちょっと塩辛すぎ。水が足りなかったか。

　試行錯誤しながら楽しんでます。
　酒の肴にも良さそうですよ。